Summer Requires a Little Zest! (夏ならゼストが必要!)

...Lemon zest that is!
。。。というと、レモンのゼストのこと！

I've been trying to beat the heat with some more refreshing flavor versions of my usual fare. I've discovered how perfect lemon is for hot days!
夏の暑さに勝つように、最近はもっとすっきりにする味を普通な食べ物に使ってみてきたんだ。レモン味は暑い日に限ると気付いたよ！

First, lemon pancakes with lemon coconut mousse, with cassis (black currants)

まずは、レモンのホットケーキとカシスと混ぜたレモンムース。

Next, lemon-flavored oatmeal, again mixed with cassis. The combo of the lemon and cassis is really awesome.

次は、レモン味のオートミール、またカシスと混ぜて。カシスとレモンの組み合わせはぴったり！

Finally, lemon cake! With more lemon coconut mousse as icing (^.^) I used turmeric to get the yellow color. Turmeric is kind of gingery-tasting, so it matched with the lemon.

最後は、レモンケーキ！前と同じムースを衣として使ったね。黄色をあげるために、ターメリックを入れた。ターメリックは、生姜みたいなちょっと酸っぱいなんだから、レモンの味を補足した。

I think lemon is my favorite among the fruit flavors. It's perfect for the summer season, and pairs great with my beloved coconut.

たぶんフルーツのなかでは、レモンが一番好きな味だと思う。夏の季節にばっちりで、私の大好きなココナツとよく合わせるねえ。

Ja, mata kondo ne.

ジャ、また今度。

(I would like to remind the audience that the inspiration for these delectable treats came from the lovely lady Katie over at Chocolate-covered Katie!)

(読者様が心覚えに、この元のレシピーはChocolate-covered Katieのケーティーさんが作りましたよね！）