I can haz sunset.

I didn't bother translating the title of the post because, while I can capture the basic meaning, the nuance would be totally lost.

ポストのタイトルを訳そうともしなくては、意味が伝えれるが、ニュアンスが通じないと思うからね。

Anyway, we get some truly awesome vistas around here during sunrise and sunset, so I thought I'd show you a few of them. I think the grandiose nature of the scenery is only enhanced by the omnipresent Japanese mountains.

とにかく、夜明けや夕日の時は、誠にすばらしい景色が見えるから、ちょっと見せようと思っている。その景色の壮大な見た目は多分、日本の普遍的な山に高められていると思います。

 

Taken at the Sushi-Ro.

寿司ローで。

 

Taken from the Tomioka Bridge。

富岡橋で。

 

And the view over the other side.

逆向きの景色も。

 

Taken from my front porch.

マンションの前で。

Sorry I've not been posting much; I've been quite preoccupied lately! But I hope you enjoyed these pictures! (^.^)

最近、あまり書かなくて、すみません。かなり忙しく生っちまったんだ。でも、この写真を是非を楽しんでもらえるとうれしいね。

では、また今度。

De wa, mata kondo.

Hello, bread maker. We meet again. よ、ホームベーカリー。また会ったね。

Delicious Kabocha Chestnut Maple Banana Bread, inspired by Katie's wonderful recipe! I just wanted to post a picture, haha.
Katieのレシピーに基づいて、美味しいカボチャ甘栗メープルバナナブレッド！ただ写真をポストにしたかっただけ、ハハ。

Ja, mata ne.
じゃ、またね。

Whee, Purple Potatoes! ワイィ、むらさき芋！

There's one product that I've been continually on the lookout for since I arrived in Japan, as it is reputed to be fairly hard to find. That's the Japanese murasaki imo, similarly called the (Okinawan) beni imo (not to be confused with the purple yam ube, or taro, which is usually called "sato imo" in Japanese).

来日から、かなり見つけにくいそうで、ずっと探してた食品が一つある。それは、日本のむらさき芋なんだ。またの言い方は、（沖縄の）紅芋。（このいもは、ウベと、サトイモの「タロ」と違うということです。）

Mindi and I actually found these by accident the first time. We picked up what we thought were some naruto kintoki potatoes. When we got home and cut them open, we were surprised to find...

実は、最初に買ったときは、気付かずに（偶然に）買っちゃったよ。鳴門金時だと思って、買ってきたが、切ってから中を見て、びっくりしたのは。。。

...this.
。。。この色。

But, it was a happy realization. We baked those first few up and ate them eagerly. They were absolutely delicious.
でも、うれしく気付いたんだよ。その芋を焼いて、ガンガン食べちゃった。すごく美味しかった！

After that, we were on a mission to procure more purple 'taters, so we went back the next week to see if there were more for sale. There were. We bought them ALL. Did I mention they were astoundingly cheap? Like 140 yen for a bag of two?

その後、むらさき芋をもっともっと食べたくなったから、次の週末、探しに行った。見つけたんだ。皆買っちゃったんだ。あっ、そう言えば、ごっつ安く売っていたと言っといたっけ？二個入っている一俵が１４０円ぐらい安い？

We made purple potato salad.

 むらさき芋サラダを作ったり。

And purple potato cake in my bread maker.  That's kabocha mousse spread on the last one. We haven't made purple potato mousse yet, but we will!
ホームベーカリーでむらさき芋ケーキも作ったりした。最後のに塗っているのは、カボチャムース。むらさき芋ムースは、まだだけど、絶対に作ってみる！

I think the pictures say all that needs to be said, so until next time.
写真で、言葉は多分それより要らなくなっているから、じゃ。。

Mata ne.
またね。

Visiting the Whirlpools, and Tonkatsu 渦潮を見に行ったことと、とんかつ。

About a week after Mindi arrived in Japan, one of my teachers, Okino-sensei, wanted us three to have a girls' day out. Because it's one of the more famous places in Tokushima prefecture, she took us to the city of Naruto (yes, the eponymous character from the anime of the same name did get his name from the city, though there's a bit of explanation behind it). The main attraction there? The whirlpools.

ミンディが来てから一週間ぐらい後、私の同慮の一人の沖野先生は、皆三人で一日の旅行をしたがった。徳島県の中で、かなり有名な所だから、鳴門市に連れて行ってくれた　（その名前のついているアニメの主役の名前は、確かに鳴門市から取っているけど、もうちょっと不快説明があるけど）。鳴門市でのマインは？渦潮だよ。

 The Naruto Bridge, under which are the whirlpools.

鳴門橋、その下には、渦潮。

First, we climbed up a small mountain nearby that had a stairway, and spent a while just gazing out at the scenery around us. The picture above was taken from that spot. It was an awesome view.

最初には、近くの階段が付いている小さい山に上って、天辺から周りの景色をしばらく眺めていた。上の写真はそこで撮ったのなのよね。ビューって、すばらしかった。

After that, we went to get on a whirlpool tour boat. From the boat, the wind was on our faces and we could feel the spray from the waves. It felt incredible. Even more than that, it was nostalgic. I think it's been something like 10-something odd years since the last time I was on a boat.
その後は、渦潮のツアーの船に乗ってきた。船で、涼しい風が顔に吹いたり、潮煙も感じたりして、すごく気持ちよかったね。しかも、この前一番最近船に乗った時は、多分十数年になっているから、懐かしかったんだ。

A picture of the well-known Naruto windmills, taken from the boat.

鳴門での有名な風車、船から撮った写真。

The Naruto shoreline. The picture doesn't really convey it so much, but it was a beautiful sight.

鳴門の岸。この写真はあまり、景色を詳しく写してないかもしれないけど、すてきだったよ。

A shot from under the bridge. You can sort of see the whirlpools a bit in this picture.

橋の下での写真。ちょっと、渦潮が見えるでしょう？

Me and Mindi, and Mindi and Okino-sensei.

私とミンディ、ミンディと沖野先生

We also caught sight of this pirates-y looking boat. It made us laugh, lol.

このパイレツみたいな船もみかけた！面白かった、笑

It was a load of fun! (^o^)/ And I got to take a bunch of neat pictures, to boot. But one thing, though. At the base of the mountain, there were these really tasty-looking "potato mochi" being sold. But when we came back down, they were all sold out, so we didn't get to try them! While thinking what a shame it was, I also resolved that there was no choice but to come back again to have some. So, it looks like we'll just have to go back at some point. 

楽しかった！（＾o＾）/　なかなかいける写真もいっぱい撮れたし。でもね、山の麓では、美味しそうな芋餅が売っていたのに、上まで行ってくると、売切れてしまったから、食べれなかった。「残念！」と思いながら、「また今度食べにくるよりほか、しかたないね」も思っちゃった。だから、いつか、また行かなきゃならないでしょう。

After seeing the whirlpools, we went to have tonkatsu! Mindi hadn't been to a real, Japanese tonkatsu restaurant yet, so I wanted to give her the chance.

渦潮を見てきたら、とんかつを食べに行った！ミンディは、日本の本物のとんかつ屋がまだだったので、食べさせてあげたかったんだ。

Our food! At the top is my "ume shiso" katsu. You see, I LOVE the combination of ume and shiso, so when I saw it on the menu I had to get it. The middle one is Mindi's "demi(glace) miso" katsu, and the bottom one is Okino-sensei's "oroshi"(grated daikon) katsu. This meal was so good!

私たちの食事！一番上は、私の「梅しそ」カツ。私はね、梅しその組み合わせが大好きだから、メニューを見ていたら、注文しないではいられなかったから。真中のは、ミンディのデミみそカツで、一番下のは、沖野先生のおろしカツ。美味しかった、この晩ご飯！

How about a few more pics?

写真をもう２・３枚はいかがですか？

Us, mid-tonkatsu. Should these Ｐｉｃｔｕｒｅｓ raise cravings for tonkatsu in my readership, I humbly apologize. m(_ _)m

私たち、とんかつ途中で。この写真をお見になって読者様は、もしかして、行き成りとんかつを食べたがるようになられたら、申し訳ございません。m(_ _)m

Now, I have to think about other foods Mindi hasn't had yet. 

これから、ミンディはまだ食べてない料理を考えておかなくちゃね。

De wa, mata kondo.

では、また今度。

We Make Stuff. 私たち、物を作る。

So with Mindi here and all, I've been re-stretching my creativity muscle when it comes to food. Dinners also, but specifically desserts. I thought I'd show you all what I've been up to.

ミンディがわざわざここにいるし、食べ物は、もっと色々なのを作るようにしている。夕食がもちろんけど、特にデザートは美味しい物食べさせてあげたいからね。作品の写真を見せようと思っている。

 Mint parfaits made with coconut milk/tofu ice cream, mini mint chocolate bars, salted chocolate pocky, and bran flakes. The doughnuts are dark chocolate made with heaps of cocoa powder, garbanzo flour, coconut oil and wheat bran. We cooked them in these nifty microwavable doughnut molds.

ミントチョコパフェー、ココナツミルクと豆腐で作っているアイスで、ミニミントチョコ、塩チョコポッキーとブランフレーク。ドーナツは、ココアパウダーたっぷり、ひよこ豆粉、ココナツオイルと麦ブランで作っていて、ビターチョコ味だった。神戸で買った電子レンジで使えるドーナツモールドで焼いたんだよ（＾。＾）

 These were breakfast one day. Also made in the doughnut molds, they have bananas, peanut butter, coconut butter, and honey cinnamon almonds.

ある日の朝ご飯。前と同じモールドでよいして、バナナ、ピーナツバター、ココナツバター、ハニーシナモンのアーモンドも入っている。

 These were leftover Deep-dish Cookie Pie. Served with ripe banana, more almonds, and drizzled with peanut butter sauce.

これは、残りのクッキーパイの朝ごはん。またのバナナ、アーモンド、ピーナツソースが付いている。

Another shot with a maple vanilla coffee drink we got from Sunks. 

もう一枚の写真、サンクスで買ったメープルバニラコーヒーが映しているの。

Not too much to say about it. You can just enjoy looking at the yumminess! 

言葉があまり要らないでしょう。目で美味しく味わってください。

Ja, mata kondo.

じゃ、また今度。