The Japanese and Their Rice

To the Japanese, rice is such an integral food that it has, since times long past, come to be used to refer to meals in general. It's considered the main foodstuff of the country, in the same way that maize in Mexico or bread in France is.

However, there are many ways to prepare rice here, not simply as plain white rice. I've recently test-driven a couple of them.

日本人には、お米、って言うか、「ご飯」が、昔から食事の呼び方になってきたほど、大切な食べ物です。メキシコのとうもろこしやフランスのパンのような、この国の一番主な食品だと思われています。

でも、白米のままで食べられているだけではなく、実は、色々な用意し方があるんです。最近、私はその用意のいくつを作ってみた。

This is "Mugi Rice." The stuff on top is gomashio (sesame salt) and curry powder. This "mugi" means "barley," not "wheat."

これは、「麦ご飯」っていう料理。上にかけているのは、ごま塩とカレーパウダー。この「麦」は、英語では、「Wheat」ではなくて、「Barley」なんだ。

This rice is the super popular "Takikomi Rice." I put in a load more vegetables and hijiki seaweed than the recipe called for. It was sooooo good!

このご飯は、すごい人気のある「炊き込みご飯」！レシピーで書いといた量より、野菜とひじきをいっぱい入れてみた。すごく美味しかった！

This appears to be the very-common Wakame Rice, but like I am wont to do, I threw in a bunch of other green vegetables, hahah. Along with the wakame seaweed, there's broccoli and snap peas.

これは、通常のわかめご飯みたいけど、私らしく、他の緑色の野菜も入れちゃった、ハハ。わかめとともに、ブロコリーもピースも入っているよ。

It's not really rice-relevant, but with the wakame rice, I had a tofu burger.

お米に関係してないけど、このわかめご飯と、豆腐バーガーと一緒に食べた。

I'm thinking I should just post my recipes; dear readers, what think you? Might you be interested in that?

'Til next time. Mata ne!

ちゃんと自分のレシピーをアップしておこうかなと思うが、読者様は、どう思うのでしょうか？気に入ってくれるのかしら？

では、では、またね！